キャラメラード

販売価格: 670円（税込み）

通常価格: 670円（税込み）

100g　挽き

100g　豆

200g　挽き

200g　豆

300g　挽き

300g　豆

500g　挽き

500g　豆

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カテゴリー: 南米のコーヒー豆

メーカー: 加賀コーヒー店

ブランド: 大館焙煎珈琲

便種: 宅急便

商品詳細

2012年現地視察コーヒーブラジル訪問の時に訪れた農園です
キャラメラードはセラード地域より４００ｋほど東側に位置するマッタス・デ・ミナスという山岳地の多い地域で栽培されます。ナッツ系フレーバーとミックスされることによりキャラメルのような甘い風味を感じます。
この生産者の栽培歴は130年以上と、ブラジルでは稀に見る歴史ある家系です。
ヴィセンチ・ファリア1960年生まれ。彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、２代ルシアノ・コレア・デ・ファリア・ソブリニヨ、３代ジュスチーノ・コレア・デ・ファリア、４代目が父であるアントニオ・コレア・デ・ファリア、そして５代目が現在のヴィセンチ・ファリアである。
母セシ・マリア・デ・ファリアは父方の又従弟であり、家系は旧農園主達で構成されて来た。
今日、我が家が農園経営を続けられるのは、母の存在が大である。父亡き後、農園経営の采配は母の手で行われてきたのである。

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