コーヒーは産地国別に風味の違いをを楽しんだり、クリームやミルクフォーム等を加えて味の変化を楽しんだりと色々な楽しみ方がありますが、KOWでは同じコーヒーでも淹れる器具によって風味に大きな違いが出ることを感じていただけるように「ペーパードリップ」「ネルドリップ」「コーヒーサイフォン」と3種類のコーヒー器具を使用して風味の変化をお楽しみいただけることをご提供いたしております。
これは全国的にも非常に珍しい試みだと思います。長年の技術と丁寧な作業があってこそ、このような楽しみ方をご提供できると思っています。
ほとんどのお客様は「同じコーヒーが器具によって味が変わるの？」と思われるようですが、飲んでいただくとハッキリと違いが分かって驚かれます。
コーヒーの楽しみ方は本当に奥が深いです。
音楽にもこだわっています。
ボクはジャズが好きですが、良い音楽はジャンルを問わずなんでも聴きます。
演奏者の気迫や観客の反応がよく感じられるライブ録音が好きで、それらをよりよく再生するためにはオーディオ装置にもこだわり、丁寧な調整が必要です。
ジャズ音楽の醍醐味を味わうために、長年これがジャズサウンドだと思えるスピーカーシステムを追い求めてきましたが、1960年代のアメリカJBL社のスピーカーシステムが自分にとって、もっとも「これだっ！」と思わせる製品でした。
おいしいコーヒーを飲みながら、素晴らしい響きのジャズを聴いていると、これ以上は何もいらないと思えるような心境になります♪
素晴らしい演奏を残してくれた多くのジャズジャイアンツに感謝をこめて・・・・・
★営業時間：火曜日～土曜日（日・月定休日ですが、祭日の月曜日は営業いたします）
★OPEN 昼12時～午後4時 15:30 オーダーストップ
《月に一度のジャズ喫茶》 毎月第2土曜日は「ジャズタイム」
9/13（土）のジャズタイムは、弘前から”ロマンティック ジャズ トリオ”がゲスト出演してくれます。
入場無料の”投げ銭ライブ”です。コーヒーのご注文が必要です。
12：00オープンで演奏開始は13：00からです。いつものギター演奏より1時間早くなりますのでご注意ください。
マスターのギター生演奏は調子の良い時は14:00です。調子の悪い時はやらない時もあります。時々ゲストの演奏もあります。
◆オーディオシステム◆
《スピーカーシステム》
・JBL 2220A + JBL 375+JBL HL90 + JBL 075
《コントロールアンプ》
・McIntosh C34V
《パワーアンプ》
・McIntosh MC2255
《レコードプレーヤー》
・GARRARD 401 + ortofon RMG309R + ortofon SPU GTE + THORENS TEP-302
・THORENS TD127 + ortofon AS-309S + DENON DL-103 or SHURE M44G + LUXMAN E-03
・THORENS TD126Ⅲ + SME 3009S2imp + SHURE V15 TYPEⅢ or TYPEⅤ
《CDプレーヤー》
・McIntosh MCD7007
《Blu-ray Disc Player》
・OPPO BDP-105D(JP)
KOWの定休日は日曜日と月曜日です。またコーヒー豆セール期間中も喫茶営業をお休みいたします。各ページのカレンダーでご確認ください。
